Está em constituição uma Confraria das Sardinhas Doces de Trancoso, produto que continua a aguardar certificação, e isto depois de um processo já preparado e apresentado pela AENEBEIRA - Associação Empresarial do Nordeste da Beira, sediada em Trancoso.
Sendo assim o processo para a Certificação de Sardinha Doce de Trancoso, para já encontra-se a aguardar uma apreciação por parte dos Serviços do Ministerio da Agricultura, Antonio Oliveira, Presidente da AENEBEIRA , afirma que vai aproveitar a presença de alguns reponsáveis do Ministério na Feira do Fumeiro dos Sabores e do Artesanato a ter lugar em Trancoso de 29 de Fevereiro a 2 de Março, para " tentar obter informações" e apelar ao andamento do processo.
Entretanto, em Trancoso vai-se avançando com uma nova forma de valorizar o produto, pois na passada Segunda-feira, foi realizada uma reunião com várias pessoas evolvidas no processo para a criação da Confraria das Sardinhas Doces, onde no programa do encontro constava a discussão do projecto de estatutos da futura associação.
Nova Guarda / BandarraFm
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